En que consiste la dieta Perricone
El Doctor Perricone, dermatólogo y experto en nutrición, promete
que siguiendo su dieta experimentaremos un cambio muy visible en muy
pocos días. Al mismo tiempo también observaremos cambios en nuestro
estado de ánimo y en nuestro nivel de energía.
La dieta Perricone nos ofrece una alimentación saludable que nos
ayudará a adelgazar manteniendo una buena salud y una apariencia
joven.
La dieta Perricone dice que hay diez grupos de alimentos que no deben faltar en una dieta saludable (además de fuentes de proteína saludables).
La dieta Perricone dice que hay diez grupos de alimentos que no deben faltar en una dieta saludable (además de fuentes de proteína saludables).
El Dr. Perricone aconseja disminuir el consumo de azúcar y usar,
si se desea, sustitutos naturales como la Stevia. También aconseja
disminuir el consumo de harinas o féculas blancas porque carecen de
valor nutritivo, son ricas en calorías y desestabilizan los niveles
de azúcar en la sangre causando hambre, falta de energía y hasta
ratos de mal humor. Otro ingrediente que no aconseja son las grasas
hidrogenadas como las de la margarina, manteca y aceites
hidrogenados.
Los diez grupos de alimentos de la dieta Perricone
Omega 3:
estos ácidos los encontramos en pescados como el salmón, el atún y
las sardinas; también en otros alimentos como la linaza y el huevo.
Frutas ricas
en fibra:
frutas como las manzanas y las toronjas.
Frutas con
grasa: aguacate, aceitunas, etc. Estas
frutas ayudan a controlar el colesterol y son ricas en vitaminas y
minerales.
Especies: canela,
cúrcuma, clavo, nuez moscada o laurel. Según el Doctor Perricone
estas especies ayudan a combatir la microinflamación y a mantener
estables los niveles de azúcar en sangre.
Chiles: son
antioxidantes, combaten la inflamación, ayudan a suprimir el apetito
y aceleran el metabolismo.
Semillas y
nueces: las más recomendadas de la dieta
Perricone son el ajonjolí, la linaza, nueces, almendras, avellanas
semillas de girasol y de calabaza. Son ricas en proteínas y grasas
buenas.
Frijoles y
lentejas: son ricas en fibra, proteínas,
antioxidantes y ayudan a quemar grasas y controlar los niveles de
azúcar en sangre.
Productos
probióticos: como el yogurt y otros
similares. Son ricos en calcio y proteínas.
Cereales
enteros: como la avena y la cebada (no
debemos usar las de cocimiento rápido). Estos cereales, además de
ser nutritivos, dan una sensación de saciedad.
Vegetales: ajo, brócoli, repollo, espinacas,
otras hojas verdes y las hierbas culinarias. Son bajas en calorías y
ricas en vitaminas y fibra.
Ejemplo de menú de la dieta Perricone
Al despertar
1 ½ o 2 vasos de agua.
Desayuno
Una tortilla con tres claras y una yema
de huevo, o un trozo de salmón a la plancha de 110 a 170 g. El
salmón no se recomienda que sea ahumado pues contiene mucha sal.
Media taza de avena hervida, que no sea
instantánea.
Una rebanada de melón y 1/3 de taza de
moras frescas.
1 ½ vasos de agua.
No tomar zumos, café ni pan.
Almuerzo
De 110 a 170 gramos de salmón a la
plancha. Podemos usar salmón enlatado con un poco de limón.
2 tazas de ensalada verde, la podemos
aliñar con aceite de oliva extra virgen o con zumo de limón.
Una rebanada de melón y 1/3 de taza de
moras frescas.
1 y ½ vasos de agua.
Merienda
60 gramos de pechuga de pollo o 170
gramos de yogurt natural.
1/3 de taza de moras frescas.
1 y ½ vasos de agua.
Cena
De 110 a 170 gramos de salmón a la
plancha.
2 tazas de ensalada verde, con aceite
de oliva extra virgen o zumo de limón.
½ taza de verduras al vapor.
Espárragos, brócoli o espinacas con
aceite de oliva extra virgen.
Una rebanada de melón y 1/3 de taza de
moras frescas.
1 y ½ vasos de agua.
Alguna
colación
60 gramos de pechuga de pavo o pollo.
1/3 de taza de nueces o almendras.
½ manzana verde.
1 y ½ vasos de agua.
Es aconsejable
Beber de 8 a 10 vasos de agua al día.
Comer las proteínas primero.
Para conseguir mejores resultados no sustituir los alimentos
aconsejados.
Inconvenientes de la dieta Perricone
La dieta Perricone ofrece adelgazar 8 kilos en 28 días, lo cual
es mucho peso en muy poco tiempo. Es posible que una vez que se
finalice la dieta se recupere el peso perdido. Para evitarlo debemos
cambiar nuestros hábitos alimenticios y seguir llevando una
alimentación lo más sana y equilibrada posible.
Un consejo
Para conseguir mejores resultados es conveniente acompañar las
dietas con la realización de algún tipo de ejercicio físico.
ANTES DE COMENZAR UNA DIETA CONSULTE CON SU MEDICO
